熟練把握烹飪與養(yǎng)分的根本知識、根本技能及附近學(xué)科的基礎(chǔ)知識；了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具有使用烹飪與養(yǎng)分理論解決實際問題的才能；了解教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)則，把握

熟練把握烹飪與養(yǎng)分的根本知識、根本技能及附近學(xué)科的基礎(chǔ)知識；了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具有使用烹飪與養(yǎng)分理論解決實際問題的才能；了解教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)則，把握并可以開始運用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技能，具有杰出的教師本質(zhì)，具有從事烹飪與養(yǎng)分教育和烹飪與養(yǎng)分教育研究的根本技能。

具有必定的計算機技能，能熟練運用計算機操作系統(tǒng)，具有開始進行數(shù)據(jù)分析的才能；可以使用英語進行材料查詢和文獻檢索，能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，具有必定的專業(yè)英語會話才能；使用現(xiàn)代信息技能獲取有用信息的才能；具有編撰科技論文和開展科學(xué)研究的開始才能有較強的專業(yè)實踐操作技能，并取得相應(yīng)的技能等級證書。

培育具有立異精力和較強實踐才能，具有扎實的烹調(diào)技能、面點技能、雕刻技能的根本職業(yè)才能、職業(yè)本質(zhì)較高、能較快習慣餐飲服務(wù)行業(yè)的第一線菜肴制造、點心制造、食物雕刻等工種需求的高技能應(yīng)用型專門人才。 ?